卤莲藕排骨的做法
卤莲藕排骨的做法
1. 准备食材：莲藕、排骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。
2. 莲藕去皮，切成滚刀块；排骨焯水去血水，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入莲藕块，继续炖煮20分钟左右，直到莲藕熟透入味即可。
6. 最后根据个人口味调整盐和糖的用量，出锅装盘即可。
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