上海酱鸭舌做法大全
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做法大全
上海酱鸭舌做法：
1.鸭舌洗净，焯水去腥，沥干水分备用。
2.将鸭舌放入锅中，加入料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、冰糖、酱油、老抽、生抽、清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
3.将鸭舌捞出，晾凉备用。
4.将鸭舌放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、味精、香油、花椒粉、白芝麻，拌匀即可。
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