卤猪心的做法大全
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做法大全
卤猪心的做法：
1. 准备好猪心、葱、姜、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、清水。
2. 猪心洗净，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪心煸炒至变色。
4. 加入料酒、八角、桂皮、花椒炒香。
5. 加入足够的清水，烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入盐、酱油、糖调味，继续煮10分钟。
7. 煮好后捞出猪心，装盘，淋上煮汁即可。
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