豆腐无油的家常做法
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豆腐
豆腐作为中华美食中的一道佳肴,其烹饪方式多种多样,下面为您介绍一种无油的家常豆腐做法,既健康又美味。

将豆腐切成大小均匀的小块,放入沸水中焯水去腥,捞出后沥干水分备用,热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,然后加入适量的清水,将焯水后的豆腐块轻轻放入锅中,用中小火慢炖,使豆腐充分吸收汤汁。
在豆腐炖至入味后,加入适量的生抽、盐、糖和胡椒粉调味,翻炒均匀,加入适量的葱花和香菜,翻炒均匀即可出锅,这道无油家常豆腐色泽鲜亮,口感滑嫩,既保留了豆腐的原汁原味,又融入了各种调料的鲜美,是一道适合全家人共享的健康美食。

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