香菇焖油豆腐的做法：
1. 准备好香菇、油豆腐、葱姜蒜等食材。
2. 香菇洗净切片，油豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入香菇煸炒，出香味后加入油豆腐块。
5. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
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