干烧鱿鱼的做法：
1.将鱿鱼清洗干净，切成小块备用。
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鱿鱼块煸炒至变色。
3.加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料炒香。
4.加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。
5.最后加入适量水，烧至汤汁浓稠即可。
干烧鱿鱼的小贴士：
1.鱿鱼煸炒时间不要过长，否则会变得硬嚼。
2.调料可以根据个人口味进行调整。
3.加水的时候不要太多，否则汤汁会太稀。
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