杂酱面的肉酱做法步骤
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面食
杂酱面的肉酱做法步骤：
1. 准备好肉馅、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒、花椒粉、香油等食材。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入肉馅煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入酱油、糖、盐、料酒、花椒粉等调味料，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火煨煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
8. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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