大盘鸡的做法视频
大盘鸡的做法视频：
1. 准备食材：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入土豆煸炒至表面微微焦黄。
6. 加入青椒、红椒煸炒均匀，加入适量水，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后加入盐、糖、鸡精、香油调味即可。
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