紫薯鸡蛋糕的做法：
1.准备材料：紫薯泥100克、鸡蛋2个、低筋面粉50克、白糖30克、牛奶30克、植物油30克、泡打粉2克。
2.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
3.加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
5.加入紫薯泥，搅拌均匀。
6.将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-25分钟即可。
紫薯鸡蛋羹的做法：
1.准备材料：紫薯泥100克、鸡蛋2个、牛奶100克、白糖适量。
2.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
3.加入牛奶，继续搅拌均匀。
4.加入紫薯泥，搅拌均匀。
5.将面糊倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
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