西葫芦和虾仁的做法

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西葫芦和虾仁的做法

1. 准备食材：西葫芦、虾仁、蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、油。

2. 西葫芦去皮切片，虾仁去壳去肠泥，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入西葫芦煸炒至变软，加入少量水焖煮2分钟。

5. 加入煸炒好的虾仁，加入生抽调味，翻炒均匀即可。

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