排骨黄鳝汤的做法

• 汤的做法

排骨黄鳝汤的做法：

1. 准备材料：排骨500克，黄鳝1条，姜片适量，料酒适量，盐适量。

2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再煮10分钟左右，捞出排骨备用。

3. 黄鳝处理：将黄鳝洗净，去头去尾，切成段。

4. 煮汤：将排骨和黄鳝放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1个小时左右，加入适量的盐调味即可。

5. 出锅：将煮好的排骨黄鳝汤盛出，撒上适量的葱花即可。

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