凉拌鸡爪的做法大全
凉拌鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 辣椒油适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分。
- 锅中加水，放入葱姜和料酒，放入焯水后的鸡爪，煮开后转小火煮30分钟，捞出沥干水分。
- 将煮好的鸡爪放入碗中，加入盐、醋、生抽、老抽、糖、辣椒油、花椒粉，拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡爪装盘，撒上香菜即可。
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