羊肝汤的做法和功效
羊肝汤的做法：
1. 准备羊肝、生姜、红枣、枸杞、盐等食材。
2. 羊肝切片，生姜切片备用。
3. 将羊肝放入开水中焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量清水，放入焯过水的羊肝、生姜、红枣、枸杞，大火烧开后转小火煲1-2小时。
5. 煲好后加盐调味即可。
羊肝汤的功效：
1. 补肝肾：羊肝具有滋阴补肾、补肝明目的功效，适合肝肾不足、视力模糊、头晕耳鸣等人群食用。
2. 养血润燥：红枣和枸杞都具有养血润燥的作用，适合贫血、皮肤干燥等人群食用。
3. 增强免疫力：羊肝富含维生素A、B、C、E等多种营养素，有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。
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