川菜麻辣小龙虾做法

川菜麻辣小龙虾做法:

1. 将新鲜的小龙虾洗净,去掉虾须和虾壳中的泥沙。

2. 准备好葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、盐、糖、鸡精等调料。

3. 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入葱姜蒜末煸炒。

4. 加入郫县豆瓣酱煸炒出红油,加入适量的水,放入小龙虾煮熟。

5. 加入盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀即可。

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