正宗姜辣猪脚做法

• 美食食谱

正宗姜辣猪脚做法：

1. 猪脚洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 姜切片，蒜切末，青红辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末、花椒煸炒出香味，放入猪脚块煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水，烧开后转小火炖煮1小时。

5. 加入青红辣椒段，继续炖煮30分钟至猪脚软烂入味即可。

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