煎糖心荷包蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋2个、白糖适量、油适量。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，搅拌均匀。
3. 加糖：将适量的白糖加入蛋液中，再次搅拌均匀。
4. 热锅煎蛋：将锅加热，加入适量的油，倒入蛋液，用铲子将蛋液推成心形，煎至两面金黄即可。
5. 装盘：将煎好的糖心荷包蛋装盘，撒上适量的白糖即可。
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