清汤皮的做法
材料：
- 面粉
- 水
- 盐
- 油
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 肉末
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 清汤
- 青菜
步骤：
- 将面粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄皮，切成细条状。
- 将葱姜蒜切末，加入肉末中，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒，加入肉末煸炒至变色。
- 加入清汤，煮开后加入面条，煮熟后加入青菜即可。
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