角瓜鸡蛋馅包子的做法

• 鸡蛋

角瓜鸡蛋馅包子的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 酵母5克
  • 白糖30克
  • 水250毫升
  • 角瓜1根
  • 鸡蛋2个
  • 盐、生抽、料酒、姜末、葱花适量

步骤：

  1. 将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。
  2. 角瓜去皮切小丁，鸡蛋打散备用。
  3. 将面团揉成长条，分割成小面团，擀成圆形饼皮。
  4. 将饼皮包入角瓜和鸡蛋馅料，收口朝上放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
  5. 热锅凉油，放入蒸好的包子，煎至两面金黄即可。

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