芸豆海带炖猪脚的做法
材料：
- 猪脚：1只，约1.5kg
- 芸豆：适量
- 海带：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 将芸豆洗净，海带泡发后切成小段，姜切片，葱切段。
- 将炖盅放入适量清水，加入猪脚、芸豆、海带、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖2-3小时。
- 加入适量盐调味即可。
提示：
- 猪脚选用前蹄部位，口感更好。
- 炖盅可以用砂锅代替。
- 炖的时间越长，口感越好。
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