烤箱蛋糕的做法不打发：
如果烤箱蛋糕没有打发，可能是因为以下原因：
- 蛋白没有打发好：蛋白打发是烤箱蛋糕成功的关键，如果蛋白没有打发好，蛋糕就会比较扁平。打蛋白的时候要注意蛋白和容器一定要干净，没有油水，否则会影响蛋白的打发。
- 烤箱温度不够：烤箱温度不够也会导致蛋糕没有打发。建议提前预热烤箱，确保烤箱温度达到食谱要求的温度。
- 烤箱时间不够：烤箱时间不够也会导致蛋糕没有打发。建议按照食谱要求的时间进行烤制，如果时间不够可以适当延长烤制时间。
如果以上问题都没有出现，可以尝试更换食材或者重新尝试一下。
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