山东醋沏小鱼的做法
山东醋沏小鱼的做法
材料：
- 小黄鱼500克
- 醋200克
- 盐50克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将小黄鱼洗净，沥干水分备用。
- 将醋、盐、姜片、葱段、料酒、白糖放入锅中，加入适量的水，煮沸后熄火，晾凉备用。
- 将小黄鱼放入醋水中浸泡，腌制2-3小时。
- 将腌制好的小黄鱼捞出，沥干水分，放入碗中，淋上适量的香油即可。
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