酸辣莲菜凉拌的做法
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美食食谱
酸辣莲菜凉拌的做法
1. 准备食材：莲菜、胡萝卜、辣椒、葱、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 莲菜去皮，切成薄片，胡萝卜切丝，辣椒、葱、蒜切末。
3. 将莲菜和胡萝卜放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其脆嫩可口。
4. 将辣椒、葱、蒜末放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成为调味汁。
5. 将焯好水的莲菜和胡萝卜沥干水分，加入调味汁中，拌匀即可。
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