白水豆腐包的做法：
白水豆腐包是一道传统的中式小吃，制作简单，口感鲜美。下面是制作白水豆腐包的详细步骤：
- 准备好以下食材：豆腐、面粉、鸡蛋、虾仁、香菇、葱姜蒜、盐、酱油、白胡椒粉、料酒、淀粉。
- 将豆腐切成小块，放入锅中加水煮沸，煮熟后捞出，用纱布包好，放重物压制出水分。
- 将面粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面糊，面糊的浓稠度可以根据个人口味调整。
- 将虾仁、香菇、葱姜蒜切碎，放入碗中，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀。
- 将豆腐块切成小块，用刀在豆腐块上切一个口子，将虾仁馅料填入口子中。
- 将填好馅料的豆腐块蘸上面糊，放入锅中用油炸至金黄色。
- 炸好的豆腐包捞出沥油，装盘即可。
白水豆腐包制作简单，口感鲜美，适合作为下午茶点或晚餐的小吃。
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