折耳根的凉拌油泼做法

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折耳根的凉拌油泼做法

1. 准备食材：折耳根、葱姜蒜、香菜、辣椒油、醋、生抽、盐、糖、花椒粉。

2. 折耳根去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 葱姜蒜切末，香菜切碎，辣椒油、醋、生抽、盐、糖、花椒粉按照个人口味调制成调味汁。

4. 将焯好水的折耳根放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

5. 最后撒上葱姜蒜末和香菜碎即可。

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