花蛤西兰花汤的做法大全家常：
材料：
– 花蛤 500克
– 西兰花 1颗
– 鸡汤 800毫升
– 蒜头 3瓣
– 姜片 3片
– 料酒 1汤匙
– 盐 适量
– 胡椒粉 适量
– 香菜 适量
步骤：
1. 花蛤洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。
2. 西兰花切小朵，蒜头切末，姜片切丝。
3. 热锅加入少许油，放入蒜末和姜丝炒香。
4. 加入花蛤翻炒均匀，倒入料酒煮沸，去腥。
5. 倒入鸡汤，煮开后加入西兰花朵，煮至西兰花变软烂。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮开后撇去浮沫。
7. 装盘前撒上香菜叶，即可享用。
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