清炒小银鱼
1. 将小银鱼洗净沥干水分，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的小银鱼煸炒至变色。
3. 加入适量生抽和糖，翻炒均匀即可。
小银鱼炒蛋
1. 将小银鱼洗净沥干水分，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
2. 打入鸡蛋，加入适量盐和淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入蛋液，煸炒至半熟。
4. 加入腌制好的小银鱼，翻炒均匀即可。
小银鱼豆腐汤
1. 将小银鱼洗净沥干水分，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
2. 豆腐切块，青菜洗净切段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水烧开。
4. 加入豆腐和腌制好的小银鱼，煮5分钟。
5. 加入青菜，煮1分钟即可。
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