肥肠炒豆芽的做法
1. 准备好肥肠和豆芽，将肥肠洗净切成小段，豆芽洗净备用。
2. 将肥肠焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入肥肠煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉等调味料炒匀。
5. 加入豆芽翻炒均匀，炒至豆芽变软熟即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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