炖鸽子的做法
材料：
- 鸽子1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
- 将鸽子放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加清水没过鸽子，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
家常做法可以根据个人口味适量调整调料，也可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮。
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