爆炒兰花蟹的做法
材料：
1. 兰花蟹一只，约500克
2. 西兰花适量
3. 蒜末适量
4. 姜末适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 玉米淀粉适量
9. 鸡精适量
10. 食用油适量
做法：
1. 将兰花蟹洗净备用，西兰花洗净切小段备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 放入兰花蟹煸炒，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入西兰花翻炒均匀，加入盐和生抽调味。
5. 加入适量的水，煮开后加入玉米淀粉勾芡。
6. 最后加入鸡精调味即可。
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