蒜香开背虾的做法视频
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美食食谱
蒜香开背虾的做法视频：
1. 准备虾、蒜、姜、葱、盐、料酒、生抽、淀粉、油。
2. 虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，切开虾背，去虾线，不要切断。
3. 蒜、姜、葱切末，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制虾10分钟。
4. 热锅凉油，放入腌制好的虾，煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味，加入煎好的虾，翻炒均匀即可。
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