水煮鱼片的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

水煮鱼片的家常做法

水煮鱼片是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是水煮鱼片的家常做法：

  1. 准备好鱼片、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花椒等食材。
  2. 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
  3. 将豆芽焯水后捞出备用。
  4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、辣椒和花椒煸炒出香味。
  5. 加入适量清水，放入豆芽和盐，煮开后放入腌制好的鱼片。
  6. 待鱼片煮熟后，加入味精和香菜即可。

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