小炒猪肝的家常做法
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家常菜
小炒猪肝的家常做法
小炒猪肝是一道美味又营养的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 猪肝：250克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将猪肝切成薄片，用盐水浸泡片刻，去腥味。
- 葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
- 加入猪肝翻炒至变色，加入料酒炒匀。
- 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
- 最后加入辣椒段炒匀即可。
小炒猪肝炒至熟透，口感鲜嫩，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。
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