覆盆子纸杯蛋糕做法
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鸡蛋
覆盆子纸杯蛋糕做法：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 砂糖 80克
- 鸡蛋 2个
- 无盐黄油 60克
- 牛奶 60毫升
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 1/4小匙
- 覆盆子果酱 适量
- 纸杯 6个
步骤：
- 将无盐黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化，备用。
- 将鸡蛋打入另一个碗中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 将融化的黄油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将牛奶倒入面糊中，搅拌均匀。
- 将纸杯放入烤盘中，将面糊倒入纸杯中，约八分满。
- 在面糊中加入适量的覆盆子果酱，用牙签在面糊中画出花纹。
- 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制约20分钟，或用牙签插入蛋糕中心，不沾糊就可以了。
- 取出烤好的蛋糕，放在网架上自然冷却即可。
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