鸽子汤怎么炖好喝又营养
鸽子汤的营养价值
鸽子汤是一道营养丰富的汤品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，有滋补养颜、补肾益气、滋阴润燥等功效。
鸽子汤的炖制方法
1. 准备材料：鸽子、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。
2. 鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入鸽子煸炒至表面金黄色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入清水，放入枸杞、红枣、姜片，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
6. 加入适量的盐调味即可。
注意事项
1. 炖制鸽子汤时，最好选择年龄较小的鸽子，肉质更嫩。
2. 炖制鸽子汤时，火候要适中，过早加入盐会影响汤的口感。
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