中式面条：
1. 拉面：主要有兰州拉面、重庆小面、山西刀削面等；
2. 面条：主要有北京炸酱面、杂酱面、油泼面、担担面等；
3. 米线：主要有云南米线、过桥米线等；
日式面条：
1. 乌冬面：粗面条，主要用于热汤面；
2. 拉面：细面条，主要用于冷汤面；
3. 蕎麦面：主要有荞麦面和蕎麦面的混合面；
意式面条：
1. 通心粉：中空的长面条；
2. 华夫饼：扁平的面条，主要用于烤面食；
3. 千层面：多层的面条，主要用于烤面食；
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