酱牛肉做法和配方
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美食食谱
酱牛肉做法：
1. 准备材料：牛肉、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、水淀粉腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 放入牛肉煸炒至变色。
6. 加入生抽、老抽、糖和适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
酱牛肉配方：
– 牛肉：500克
– 葱：适量
– 姜：适量
– 蒜：适量
– 辣椒：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 糖：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 水淀粉：适量
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