冬瓜炒鸡蛋的做法大全家常：
1.准备食材：冬瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、油。
2.将冬瓜去皮去籽，切成小块；鸡蛋打散备用；葱姜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜末爆香。
4.加入冬瓜煸炒，炒至冬瓜变软。
5.加入鸡蛋液，翻炒均匀。
6.加入盐和鸡精调味，炒匀即可。
7.装盘即可食用。
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