水煮鱿鱼的做法
材料：
- 鲜鱿鱼 500克
- 豆芽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 红辣椒 适量
- 花椒粒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鱿鱼清洗干净，斜切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 豆芽焯水备用。
- 葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入花椒粒煸炒出香味，捞出花椒粒不要。
- 放入葱姜蒜末和红辣椒段煸炒出香味。
- 倒入清水，放入鱿鱼片，大火煮开后转小火煮5分钟。
- 放入焯水后的豆芽，继续煮2分钟。
- 加入适量的盐和生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
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