水煮鱿鱼的做法大全

水煮鱿鱼的做法

材料:

  • 鲜鱿鱼 500克
  • 豆芽 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 红辣椒 适量
  • 花椒粒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量

步骤:

  1. 鱿鱼清洗干净,斜切成薄片,用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
  2. 豆芽焯水备用。
  3. 葱姜蒜切末,红辣椒切段备用。
  4. 锅中倒入适量的食用油,放入花椒粒煸炒出香味,捞出花椒粒不要。
  5. 放入葱姜蒜末和红辣椒段煸炒出香味。
  6. 倒入清水,放入鱿鱼片,大火煮开后转小火煮5分钟。
  7. 放入焯水后的豆芽,继续煮2分钟。
  8. 加入适量的盐和生抽调味,煮至汤汁浓稠即可。

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