济南九转大肠做法

• 美食食谱

济南九转大肠做法：

1. 准备好大肠，洗净切段，用盐和醋浸泡半小时去腥味，再用清水冲洗干净。

2. 准备好猪肉末、豆腐、葱姜蒜等调料。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入豆腐煸炒，再加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料翻炒均匀。

5. 将炒好的豆腐猪肉末放入大肠段中，用牙签固定住。

6. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入大肠段煸炒均匀。

7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到大肠软烂入味即可。

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