芝士磅蛋糕的做法
芝士磅蛋糕的做法
材料：
- 奶油奶酪 227克
- 无盐黄油 227克
- 砂糖 400克
- 中筋面粉 360克
- 泡打粉 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 鸡蛋 6个
- 香草精 1茶匙
步骤：
- 将奶油奶酪和无盐黄油放入碗中，用电动打蛋器搅拌至光滑。
- 加入砂糖，继续搅拌至混合均匀。
- 加入鸡蛋，一个一个地加入，每次加入一个鸡蛋后都要充分搅拌均匀。
- 加入香草精，搅拌均匀。
- 将中筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入碗中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂上黄油的磅蛋糕模具中，用手轻轻拍打几下，将面糊中的气泡敲出来。
- 将烤箱预热至175度，将磅蛋糕模具放入烤箱中，烤约60分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插入后没有粘着面糊，就表示烤好了。
- 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上放凉。
芝士磅蛋糕就做好了，可以根据个人口味加入水果、果酱等配料。
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