凉拌猪耳朵的做法大全
凉拌猪耳朵的做法
材料：
- 猪耳朵一对
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 盐适量
- 糖适量
- 辣椒油适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪耳朵清洗干净，放入锅中加入葱姜蒜和料酒，大火煮开后转小火煮1个小时左右，至猪耳朵变软。
- 捞出猪耳朵，晾凉后切成薄片。
- 将切好的猪耳朵加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油、花椒粉拌匀，腌制10分钟左右。
- 加入香菜末拌匀即可。
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