汤包的皮做法和配方
汤包皮的配方：
1. 面粉 300克
2. 水 150克
3. 盐 2克
4. 猪皮冻 50克
汤包皮的做法：
1. 将面粉、水、盐混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒面30分钟。
2. 将猪皮冻切成小块，放入锅中加水煮沸，煮至猪皮冻完全融化，取出猪皮冻水备用。
3. 将醒好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮。
4. 将薄皮包入馅料，捏紧收口，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。
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