香辣小龙虾的家常做法
材料：
小龙虾500克、姜蒜适量、青葱适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量、油适量。
步骤：
1.小龙虾洗净，去掉虾须，沥干水分备用。
2.姜蒜切末，青葱切段，干辣椒剪成小段。
3.热锅凉油，放入姜蒜末、青葱段、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
4.放入小龙虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
5.加入清水，放入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，煮开后转小火煮10分钟。
6.最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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