12寸抹茶蛋糕的做法大全
以下是制作12寸抹茶蛋糕的详细步骤：
- 准备材料：低筋面粉200克、抹茶粉20克、细砂糖150克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、黄油100克、泡打粉5克。
- 将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
- 将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 将融化的黄油倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
- 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
- 将牛奶倒入面糊中，搅拌均匀至无颗粒。
- 将面糊倒入预先准备好的12寸蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
- 将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出后不沾糊就表示熟了。
- 取出烤好的蛋糕，放在网架上自然冷却。
- 蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、撒上抹茶粉等。
- 切块享用即可。
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