刺儿菜的做法大全图片
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做法大全
刺儿菜的做法:
1. 将刺儿菜洗净,切成段。
2. 准备一锅开水,加入适量盐和油,将切好的刺儿菜放入水中焯烫1-2分钟,捞出沥干水分备用。
3. 准备调料,将葱姜蒜切末,辣椒切段,香菜切碎。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香,加入焯好水的刺儿菜翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
6. 最后加入香菜碎翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 刺儿菜焯水的时间不要太长,否则会影响口感。
2. 炒菜时火候要掌握好,不要炒过头。
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