自制小酥鱼的做法
自制小酥鱼的做法：
材料：
- 鲜鱼肉500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 鸡蛋1个
- 油适量
步骤：
- 将鱼肉切成小块，加入盐、生姜、葱、料酒腌制20分钟。
- 将腌制好的鱼肉块裹上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的鱼块放入锅中煎至两面金黄即可。
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