炒洋芋擦擦的做法大全
炒洋芋擦擦的做法大全：
1. 准备食材：土豆、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 土豆去皮，切成细丝，用水冲洗干净，沥干备用。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 加入土豆丝翻炒，炒至变色。
6. 加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
7. 最后加入少许醋，翻炒均匀即可。
8. 炒好的洋芋擦擦可以撒上一些葱花或者香菜叶点缀。
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