鱼皮花生的做法：
1. 准备材料：鱼皮、花生、盐、料酒、生姜、葱、辣椒、食用油。
2. 将鱼皮用清水洗净，切成小块，花生用清水浸泡半小时。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜炒香，加入鱼皮煸炒至变色。
4. 加入花生，继续煸炒，加入盐、料酒、辣椒，翻炒均匀即可。
5. 装盘即可食用。
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