鸡蛋猪皮做法

• 鸡蛋

作为一名资深的美食家，我对于鸡蛋猪皮的做法有着独到的见解，这道菜肴融合了蛋白质的丰富与猪皮的胶原蛋白，既美味又养生，将鸡蛋煮熟后剥壳备用，猪皮则需刮去多余的脂肪，清洗干净后切成细丝，将猪皮丝焯水去腥，捞出后沥干水分，在锅中加入适量的油，待油热后放入葱姜爆香，再加入猪皮丝翻炒至微黄，随后加入适量的生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。

鸡蛋猪皮做法

将煮熟的鸡蛋放入锅中，与猪皮丝一同炖煮片刻，让味道充分融合，出锅前撒上葱花提香，这道鸡蛋猪皮便大功告成，它的口感既有猪皮的弹牙，又有鸡蛋的细腻，是一道营养丰富、味道醇厚的佳肴。

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