纸杯全蛋蛋糕的做法
纸杯全蛋蛋糕的做法：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 60克
- 牛奶 60克
- 无盐黄油 60克
- 泡打粉 1/2小勺
- 香草精 1/2小勺
步骤：
- 将牛奶和黄油放入碗中，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀，放凉备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入另一个碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
- 倒入牛奶黄油液，拌匀。
- 加入香草精，拌匀。
- 将纸杯放入烤盘中，将面糊倒入纸杯中，约八分满。
- 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约20分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出无粘糊即可。
小贴士：
- 牛奶和黄油要提前准备好，放凉备用。
- 打蛋时要用电动打蛋器，打至颜色变浅，体积变大。
- 面糊倒入纸杯中约八分满，烤制时蛋糕会膨胀。
- 烤制时间根据烤箱不同而异，可用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。
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